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Tagliatelle con zucca, radicchio e salsiccia

30 min
Bassa

In una padella rosolare lo spicchio di aglio e un rametto di rosmarino e aggiungere la zucca decorticata e tagliata a cubetti. Far cuocere il tutto coperto a fuoco lento per 10 minuti.

Una volta ammorbidita, unire la salsiccia sbriciolata e il radicchio mondato e tagliato a julienne e proseguire la cottura per qualche minuto a fiamma vivace. Regolare di sale e pepe e se necessario aggiungere un po d'acqua della pasta. Lessare le tagliatelle e scolarle al dente.

Farle insaporire nel tegame e servire.

Ingredienti